Fixin
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Fixin AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Pinot Noir
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 10 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2029 à 2036.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Huguenot
Installé à Marsannay-la-Côte, à cinq kilomètres au sud de Dijon, aux portes de la réputée Côte de Nuits, le Domaine Huguenot est le fruit de plusieurs générations de vignerons ayant façonné patiemment ce vignoble bourguignon.
Voir le producteur →L'appellation
Fixin AOC
Fixin est la commune la plus septentrionale de la Côte de Nuits, au sud de Dijon, avec l'appellation Marsannay. Reconnue en 1936, l'appellation produit principalement des vins rouges de Pinot Noir, structurés et tanniques, souvent comparés à ceux de Gevrey-Chambertin voisin.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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