Fixin « Crais de Chêne »
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Fixin AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Pinot Noir
- Alcool
- 13,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 10 ans après le millésime. Pour le millésime 2019, la fenêtre de dégustation va de 2022 à 2029.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Ghislain Kohut
Le Domaine Ghislain Kohut est établi à Couchey, village de la Côte de Nuits situé à quelques kilomètres au sud de Dijon. Ghislain Kohut est le petit-fils d'un émigré polonais arrivé en Côte de Nuits en 1945 ; la famille, d'origine polonaise, est installée à Couchey de longue date.
Voir le producteur →L'appellation
Fixin AOC
Fixin est la commune la plus septentrionale de la Côte de Nuits, au sud de Dijon, avec l'appellation Marsannay. Reconnue en 1936, l'appellation produit principalement des vins rouges de Pinot Noir, structurés et tanniques, souvent comparés à ceux de Gevrey-Chambertin voisin.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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