Riesling Grand Cru Eichberg
Alsace Grand Cru Eichberg AOC · Alsace, France
Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Alsace Grand Cru Eichberg AOC
- Région
- Alsace, France
- Cépages
- Riesling
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 5 à 20 ans après le millésime. Pour le millésime 2015, la fenêtre de dégustation va de 2020 à 2035.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Paul Gaschy
Le Domaine Paul Gaschy est un domaine viticole d'Eguisheim, dans le Haut-Rhin. Originaire de Wettolsheim, Paul Gaschy s'installe à Eguisheim avant la guerre, en 1938 selon le Guide Hachette des vins, et y pratique d'abord la polyculture et l'élevage. Les premières bouteilles sont commercialisées sous son nom en 1964.
Voir le producteur →L'appellation
Alsace Grand Cru Eichberg AOC
L'Eichberg est l'un des 51 grands crus d'Alsace, situé sur la commune d'Eguisheim, dans le Haut-Rhin, au sud de Colmar. Le vignoble, d'environ 57 hectares, occupe un coteau orienté au sud-est, sur des sols marno-calcaires et gréseux. Il bénéficie de l'un des climats les plus secs d'Alsace, protégé par les Vosges.
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