Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Moulin-à-Vent AOC
- Région
- Beaujolais, France
- Cépages
- Gamay
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 12 ans après le millésime. Pour le millésime 2011, la fenêtre de dégustation va de 2014 à 2023.
Apogée dépasséeProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Paul Janin & Fils
L'histoire du domaine remonte à 1918, quand Jean-Claude, tonnelier de métier, décide de se consacrer entièrement à la viticulture, sur les terres familiales de Romanèche-Thorins, en Saône-et-Loire, berceau historique du Beaujolais.
Voir le producteur et ses 7 vins →L'appellation
Moulin-à-Vent AOC
Le Moulin-à-Vent est l'un des dix crus du Beaujolais, reconnu en 1936. Il couvre les communes de Romanèche-Thorins et de Chénas, autour d'un moulin à vent classé monument historique qui a donné son nom au cru.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine Paul Janin & Fils
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