Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- L'Étoile AOC
- Région
- Jura, France
- Cépages
- Savagnin
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 12 ans après le millésime. Pour le millésime 1983, la fenêtre de dégustation va de 1985 à 1995.
Apogée dépasséeProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Philippe Vandelle
Auguste Vandelle est le premier de la famille à s'installer dans le vignoble jurassien de l'Étoile, en 1883. Depuis 2001, Philippe Vandelle perpétue cette même passion pour ce terroir, qu'il arpentait déjà enfant sur les traces de son grand-père Joseph.
Voir le producteur et ses 10 vins →L'appellation
L'Étoile AOC
L'Étoile, reconnue en 1937, est une petite appellation du Jura, située au nord de Lons-le-Saunier, sur quatre communes. Son nom viendrait des fossiles d'encrines en forme d'étoile présents dans le sol, ou de la disposition en étoile des cinq collines qui entourent le village.
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