Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- L'Étoile AOC
- Région
- Jura, France
- Cépages
- Chardonnay
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Viticulture
- En conversion bio
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 12 ans après le millésime. Pour le millésime 2020, la fenêtre de dégustation va de 2022 à 2032.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Rolet
Le Domaine Rolet est un domaine du Jura fondé en 1942 à Arbois par Désiré Rolet, sur environ 4 hectares. En 1958, ses quatre enfants, Pierre, Éliane, Guy et Bernard, prennent la suite : Guy et Bernard conduisent les vignes et les vinifications, Pierre et Éliane la commercialisation.
Voir le producteur et ses 7 vins →L'appellation
L'Étoile AOC
L'Étoile, reconnue en 1937, est une petite appellation du Jura, située au nord de Lons-le-Saunier, sur quatre communes. Son nom viendrait des fossiles d'encrines en forme d'étoile présents dans le sol, ou de la disposition en étoile des cinq collines qui entourent le village.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine Rolet
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