Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Côtes du Jura AOC
- Région
- Jura, France
- Cépages
- Savagnin
- Alcool
- 14 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 1997, la fenêtre de dégustation va de 1999 à 2005.
Apogée dépasséeProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Pierre Richard
Fondé en 1919 par Xavier, le domaine se transmet depuis au sein de la même famille jurassienne. En 1976, Pierre Richard, fils de Jean, prend la direction de l'exploitation et bâtit patiemment la solide réputation dont bénéficie encore aujourd'hui le domaine.
Voir le producteur et ses 17 vins →L'appellation
Côtes du Jura AOC
L'appellation Côtes du Jura, reconnue en 1937, couvre l'ensemble du vignoble jurassien, qui s'étend sur environ 80 kilomètres, du nord d'Arbois au sud de Saint-Amour, sur les pentes du premier plateau du Jura. Les sols sont principalement constitués de marnes grises et bleues du Lias et du Trias, et de calcaires.
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