Fiche technique
- Type
- Vin liquoreux
- Appellation
- Arbois AOC
- Région
- Jura, France
- Cépages
- ChardonnaySavagnin
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 15 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2029 à 2041.
À garderProfil et accords
Caractère
Ample, moelleux, fruits confits, miel.
À table
Entrées, fromages, desserts, épicés.
Le producteur
Domaine Rolet
Le Domaine Rolet est un domaine du Jura fondé en 1942 à Arbois par Désiré Rolet, sur environ 4 hectares. En 1958, ses quatre enfants, Pierre, Éliane, Guy et Bernard, prennent la suite : Guy et Bernard conduisent les vignes et les vinifications, Pierre et Éliane la commercialisation.
Voir le producteur et ses 7 vins →L'appellation
Arbois AOC
Arbois, reconnue en 1936, est la première AOC française. Elle couvre une douzaine de communes du Jura, autour de la ville natale de Louis Pasteur, qui y mena ses travaux sur la fermentation et possédait une vigne aux Rosières. Le vignoble repose sur des marnes du Lias et du Trias et des éboulis calcaires.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine Rolet
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