Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Brouilly AOC
- Région
- Beaujolais, France
- Cépages
- Gamay
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 4 ans après le millésime. Pour le millésime 2023, la fenêtre de dégustation va de 2023 à 2027.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Valfantine
Sylvain Donjon reprend en 1996 l'exploitation viticole de sa belle-mère à Beaujeu, dans le Beaujolais, une maison vigneronne dont les origines remontent à plus de trois siècles. Il développe progressivement le domaine jusqu'à 6,5 hectares et généralise la mise en bouteille sur place.
Voir le producteur →L'appellation
Brouilly AOC
Brouilly est le plus vaste et le plus méridional des dix crus du Beaujolais, reconnu en 1938. Il couvre six communes qui entourent le mont Brouilly, dont les pentes forment le cru distinct de la Côte de Brouilly. Ses sols sont variés : granites, schistes, diorites et alluvions.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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