Fiche technique
- Type
- Vin effervescent
- Appellation
- Salento IGT
- Région
- Pouilles, Italie
- Cépages
- Negroamaro
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 2 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2028.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes, briochée.
À table
Amuse-bouches, crustacés, poissons, entrées.
Le producteur
Gianfranco Fino
Agronome de formation, Gianfranco Fino se consacre d'abord au conseil auprès d'entreprises agricoles spécialisées dans la culture de l'olivier, avant de fonder son propre domaine en 2004 en faisant l'acquisition d'une première parcelle de 1,3 hectare de vignes, dans la plaine de Manduria, en Pouille.
Voir le producteur et ses 4 vins →L'appellation
Salento IGT
L'IGT Salento couvre la péninsule du Salento, à l'extrémité sud des Pouilles, dans les provinces de Lecce, de Brindisi et de Tarente, entre la mer Adriatique et la mer Ionienne. Elle permet de produire des vins hors des DOC de la région, comme Salice Salentino ou Primitivo di Manduria.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Gianfranco Fino
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