Château de Carolle
Graves AOC · Bordeaux, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Graves AOC
- Région
- Bordeaux, France
- Cépages
- Cabernet SauvignonMerlot
- Alcool
- 13 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 12 ans après le millésime. Pour le millésime 2015, la fenêtre de dégustation va de 2018 à 2027.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
Guignard Frères
Guignard Frères est le nom sous lequel les trois frères Guignard exploitent les propriétés familiales de Mazères, dans le sud de l'appellation Graves, au pied du château de Roquetaillade, bâti au XIVe siècle pour un neveu du pape Clément V. La famille Guignard est établie de longue date dans les Graves.
Voir le producteur →L'appellation
Graves AOC
Les Graves, reconnus en AOC en 1937, s'étendent au sud de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne, sur une cinquantaine de kilomètres jusqu'à Langon. L'appellation doit son nom à ses sols de graves, galets, sables et graviers apportés par la Garonne.
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