Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Saint-Aubin AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Chardonnay
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2018, la fenêtre de dégustation va de 2020 à 2026.
Prêt à boire2026
20182029
Profil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
L'appellation
Saint-Aubin AOC
Saint-Aubin est une appellation de la Côte de Beaune, reconnue en 1937, située dans les hauteurs derrière Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, dans un vallon qui s'ouvre vers les grands crus. La commune comprend le hameau de Gamay, qui aurait donné son nom au cépage du Beaujolais.
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