Métis Sauvignon Blanc
Constantia WO · Western Cape, Afrique du Sud
Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Constantia WO
- Région
- Western Cape, Afrique du Sud
- Cépages
- Sauvignon Blanc
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Viticulture
- Biodynamique
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2019, la fenêtre de dégustation va de 2021 à 2027.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Klein Constantia
Klein Constantia est issu du domaine de Constantia, première exploitation viticole d'Afrique australe, créée en 1685 par Simon van der Stel, gouverneur du Cap. À sa mort en 1712, la propriété est divisée.
Voir le producteur et ses 2 vins →L'appellation
Constantia WO
Constantia est un quartier viticole de la ville du Cap, en Afrique du Sud, situé sur les pentes orientales de la montagne de la Table, entre la ville et False Bay. C'est le plus ancien vignoble du pays : le gouverneur Simon van der Stel y fonda en 1685 le domaine de Groot Constantia.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Klein Constantia
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