La Mondotte
Saint-Émilion Grand Cru AOC · Bordeaux, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Saint-Émilion Grand Cru AOC
- Région
- Bordeaux, France
- Cépages
- MerlotCabernet Franc
Période de garde
Ce vin se garde 7 à 28 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2032 à 2053.
À garderProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
À propos de ce vin
Racheté en 1971 par le comte Joseph-Hubert von Neipperg, le domaine ne trouve véritablement sa vocation qu'à partir de 1995, quand son fils Stephan, jusque-là concentré sur le voisin Canon-la-Gaffelière, décide de nettoyer les sols et de conduire le vignoble en agriculture raisonnée pour en révéler le potentiel. Le premier millésime, 1996, reçoit une note de 97 points du critique Robert Parker, qui le qualifie de « superstar » et propulse La Mondotte au rang de vin culte du mouvement « garagiste » bordelais. Les vignes, âgées d'environ 50 ans, sont plantées à 75% de merlot et 25% de cabernet franc.
Le producteur
La Mondotte
L'histoire du domaine remonte au début du dix-neuvième siècle, la propriété étant déjà mentionnée dans la deuxième édition du célèbre guide Cocks et Féret en 1868.
Voir le producteur →L'appellation
Saint-Émilion Grand Cru AOC
Saint-Émilion Grand Cru est une appellation distincte de Saint-Émilion AOC, produite sur la même aire de huit communes de la rive droite de la Dordogne, mais avec des rendements plus bas et un élevage plus long.
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