Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Petit Chablis AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Chardonnay
- Alcool
- 12,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 2 ans après le millésime. Pour le millésime 2015, la fenêtre de dégustation va de 2015 à 2017.
Apogée dépasséeProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Pascal Bouchard
Pascal Bouchard est une maison de Chablis, dans l'Yonne, spécialisée dans les vins de ce département. Elle naît en 1979, lorsque Joëlle et Pascal Bouchard reprennent le domaine chablisien d'André Tremblay, père de Joëlle, et y adjoignent une activité de négoce.
Voir le producteur →L'appellation
Petit Chablis AOC
Le Petit Chablis est l'appellation de base de la hiérarchie chablisienne, reconnue en 1944, et couvre la même aire que le Chablis, dans l'Yonne, mais plutôt sur les plateaux et les parcelles les moins bien exposées.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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