Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Cornas AOC
- Région
- Rhône, France
- Cépages
- Shiraz-Syrah
Période de garde
Ce vin se garde 6 à 20 ans après le millésime. Pour le millésime 2015, la fenêtre de dégustation va de 2021 à 2035.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
Paul Jaboulet Aîné
La maison est fondée en 1834 à Tain-l'Hermitage par Antoine Jaboulet, dont les fils Paul et Henri prennent la suite. Le nom de Paul, l'aîné des deux frères, reste attaché à la raison sociale de l'entreprise, transmise ensuite de génération en génération, de Louis à Gérard Jaboulet, disparu prématurément en 1997.
Voir le producteur et ses 19 vins →L'appellation
Cornas AOC
Cornas est une appellation du nord de la vallée du Rhône, en Ardèche, située sur la rive droite du Rhône face à Valence. Reconnue en 1938, elle couvre la seule commune de Cornas, dont le nom viendrait du celte et signifierait terre brûlée.
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