Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Rosso di Montalcino DOC
- Région
- Toscane, Italie
- Cépages
- Sangiovese
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Viticulture
- Biodynamique
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 6 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2028 à 2032.
À garderProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
Le producteur
Podere Le Ripi
Podere Le Ripi naît à la fin des années 1990 près de Castelnuovo dell'Abate, sur les pentes sud-est de Montalcino, à l'initiative de Francesco Illy, photographe naturaliste passionné par ce territoire depuis 1984.
Voir le producteur et ses 4 vins →L'appellation
Rosso di Montalcino DOC
Le Rosso di Montalcino, reconnu en DOC en 1983, est produit sur la même aire que le Brunello di Montalcino, en Toscane, et exclusivement à partir de Sangiovese. Il peut être commercialisé dès le 1er septembre de l'année suivant la récolte, sans exigence d'élevage long.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Podere Le Ripi
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