Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Barolo DOCG
- Région
- Piémont, Italie
- Cépages
- Nebbiolo
Période de garde
Ce vin se garde 8 à 30 ans après le millésime. Pour le millésime 2017, la fenêtre de dégustation va de 2025 à 2047.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
Renato Ratti
Renato Ratti (1934-1988), œnologue formé à Alba, travaille plusieurs années au Brésil avant de revenir dans les Langhe. En 1965, il achète sa première vigne, environ 7 000 m² dans le secteur historique de Marcenasco, sous l'abbaye de l'Annunziata à La Morra, et y produit son premier barolo de cru, le Marcenasco.
Voir le producteur →L'appellation
Barolo DOCG
Le Barolo est produit dans les Langhe, au sud d'Alba, dans le Piémont, sur onze communes dont Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba et Monforte d'Alba. Reconnu en DOC en 1966, il est passé en DOCG en 1980.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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