Ancestral Verbena
Castilla IGP · Castille-La Manche, Espagne
Fiche technique
- Type
- Vin effervescent
- Appellation
- Castilla IGP
- Région
- Castille-La Manche, Espagne
- Cépages
- GracianoTempranillo
- Alcool
- 11,4 % vol.
- Viticulture
- Biodynamique
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 3 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2029.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes, briochée.
À table
Amuse-bouches, crustacés, poissons, entrées.
Le producteur
Uva de Vida
En 2005, María Carmen López Delgado et son époux Luis Ruiz Martín se lancent, avec le concours d'Ángel Amurrio à la vigne, dans l'aventure du vin naturel à Santa Olalla, dans la province de Tolède, au sud de Madrid.
Voir le producteur et ses 9 vins →L'appellation
Castilla IGP
L'IGP Castilla, ou Vino de la Tierra de Castilla, couvre l'ensemble de la communauté autonome de Castille-La Manche, au centre de l'Espagne, qui constitue le plus vaste vignoble du monde d'un seul tenant. Elle permet de produire des vins hors des appellations locales, comme La Mancha, Valdepeñas ou Manchuela.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Uva de Vida
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