Carolina Reserva Carmenère
Valle del Cachapoal DO · Valle Central, Chili
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Valle del Cachapoal DO
- Région
- Valle Central, Chili
- Cépages
- Carménère
- Alcool
- 13,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 12 ans après le millésime. Pour le millésime 2022, la fenêtre de dégustation va de 2025 à 2034.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
Le producteur
Viña Santa Carolina
Viña Santa Carolina est fondée en 1875 à Macul, près de Santiago, par Luis Pereira Cotapos, qui lui donne le nom de son épouse, Carolina Iñiguez. Les chais, dont la cave souterraine, sont construits à partir de 1877.
Voir le producteur →L'appellation
Valle del Cachapoal DO
La vallée du Cachapoal est la partie nord de la vallée du Rapel, au sein de la Valle Central, au Chili, à environ 100 kilomètres au sud de Santiago. Elle suit le cours du fleuve Cachapoal, des Andes vers l'ouest, autour de la ville de Rancagua.
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