À propos de l'appellation

Sartène est l'une des dénominations géographiques de l'AOC Vin de Corse, dans le sud-ouest de l'île, autour de la ville éponyme et des vallées du Rizzanese et de l'Ortolo. Le vignoble, sur des sols d'arènes granitiques, bénéficie d'un climat chaud et sec, tempéré par l'influence maritime.

Les rouges et les rosés reposent principalement sur le Sciaccarellu, cépage corse aux arômes de fruits rouges et d'épices, avec du Grenache et du Niellucciu. Les blancs sont issus de Vermentinu. Le secteur compte des domaines réputés de l'île, comme le Domaine Saparale ou le Domaine Sant Armettu.