À propos de l'appellation

Les Coteaux Champenois, reconnus en AOC en 1974, sont l'appellation des vins tranquilles de Champagne, rouges, rosés et blancs, produits sur la même aire que le Champagne. Ils étaient la production principale de la région avant l'essor des vins effervescents au XVIIIe siècle.

Les rouges sont issus de Pinot Noir et de Meunier, et les blancs de Chardonnay. Le nom de la commune d'origine peut figurer sur l'étiquette, comme Bouzy rouge, Ambonnay rouge ou Cumières rouge. La production reste confidentielle, mais elle connaît un regain d'intérêt avec le réchauffement climatique, qui améliore la maturité des raisins.