La Côte Aux Enfants (Aÿ Rouge)
Coteaux Champenois AOC · Champagne, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Coteaux Champenois AOC
- Région
- Champagne, France
- Cépages
- Pinot Noir
- Alcool
- 11,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2028 à 2034.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Bollinger
L'histoire de Champagne Bollinger commence en 1829, quand Athanase de Villermont, héritier d'un vaste domaine familial près d'Aÿ où sa famille est installée depuis 1650, s'associe à Joseph Bollinger et Paul Renaudin pour fonder la maison, sa condition d'aristocrate ne lui permettant pas de faire acte de commerce…
Voir le producteur et ses 9 vins →L'appellation
Coteaux Champenois AOC
Les Coteaux Champenois, reconnus en AOC en 1974, sont l'appellation des vins tranquilles de Champagne, rouges, rosés et blancs, produits sur la même aire que le Champagne. Ils étaient la production principale de la région avant l'essor des vins effervescents au XVIIIe siècle.
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