À propos de l'appellation

Los Chacayes est une indication géographique de la vallée de Uco, dans le département de Tunuyán, province de Mendoza, en Argentine. Le vignoble s'étend sur un cône de déjection au pied des Andes, entre environ 1 000 et 1 600 mètres d'altitude, sur des sols alluviaux très caillouteux et pauvres.

L'altitude, l'ensoleillement intense et les fortes amplitudes thermiques donnent des vins colorés, à l'acidité marquée et aux tanins fermes. Le Malbec y domine, aux côtés du Cabernet Franc, du Cabernet Sauvignon et de quelques blancs. Plusieurs domaines y ont planté des vignes, dont la Bodega Piedra Negra de François Lurton et les propriétés du projet Clos de los Siete.