À propos de la région

Mendoza, au pied de la cordillère des Andes, est la principale région viticole d'Argentine, qui concentre la majorité des vignes du pays. Ses vignobles sont situés en altitude, entre environ 700 et plus de 1 500 mètres, dans un climat continental semi-désertique, très ensoleillé et sec. L'irrigation se fait grâce à la fonte des neiges andines, acheminée par un réseau de canaux hérité en partie des peuples autochtones.

Le malbec, arrivé de France au XIXe siècle, y est devenu le cépage emblématique du pays. Luján de Cuyo et Maipú, les zones historiques proches de la ville de Mendoza, produisent des rouges amples ; la vallée de Uco, plus haute et plus fraîche, avec des zones comme Tupungato, Tunuyán et San Carlos, donne des vins plus tendus. Le cabernet sauvignon, le bonarda, le cabernet franc, le chardonnay et le torrontés complètent l'encépagement.