À propos de l'appellation

La DOC Pantelleria couvre l'île de Pantelleria, entre la Sicile et la Tunisie. Reconnue en 1971, elle réunit plusieurs types de vins, dont le Moscato di Pantelleria, le Passito di Pantelleria et des versions mousseuses ou sèches, issus exclusivement de Zibibbo, nom local du Muscat d'Alexandrie (le type Bianco admet jusqu'à 15 % d'autres cépages blancs). La culture de la vigne en gobelet, dans des cuvettes creusées pour la protéger du vent, est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO depuis 2014.

Le Passito, son type le plus réputé, est élaboré à partir de raisins séchés au soleil, ajoutés au moût en fermentation. Ambré, il offre des arômes d'abricot sec, de figue, de miel et d'agrumes confits. Le Ben Ryé de Donnafugata en est l'une des cuvées les plus connues.