À propos de l'appellation

Touraine-Chenonceaux est une dénomination de l'appellation Touraine, reconnue en 2011, qui couvre une vingtaine de communes le long du Cher, autour du château de Chenonceau, en Indre-et-Loire et en Loir-et-Cher. Le vignoble repose sur des sols d'argiles à silex, de sables et de tuffeau.

Les blancs sont issus exclusivement de Sauvignon Blanc, récolté à pleine maturité, et commercialisés après un élevage prolongé. Les rouges assemblent le Côt, cépage emblématique du Cher, et le Cabernet Franc. Les règles de production, notamment les rendements, sont plus strictes que celles du Touraine générique.