À propos

Château Cissac est un domaine viticole de la commune de Cissac-Médoc, dans le nord du Haut-Médoc, près de Saint-Estèphe et de Pauillac. La propriété remonte au XVIIIe siècle : son histoire est datée de 1769 et la demeure actuelle est une chartreuse de cette époque. Le domaine prend sa forme moderne en 1895, lorsque Jacques Mondon, avocat à Pauillac, réunit plusieurs vignobles voisins sous le nom de Château Cissac. Louis Vialard s'y installe en 1940 et assoit la réputation du vin dans les années 1970 et 1980 ; après sa mort en 2009, sa fille Danielle, qui conduisait déjà les vinifications, poursuit avec l'aide de sa propre fille, Marie. Le vignoble, d'une soixantaine d'hectares sur des graves reposant sur un socle calcaire, est planté en majorité de cabernet sauvignon, complété de merlot et de petit verdot. Classé cru bourgeois, le château produit aussi un second vin, Reflets de Cissac.