À propos

Situé à Saint-Hilaire-de-la-Noaille, en Gironde, le Château de Birazel abrite jusqu'en 1837 la demeure de la famille du même nom. Racheté en 2017, le domaine connaît depuis un développement rapide de son activité viticole, avec l'extension du vignoble de 11 hectares supplémentaires pour atteindre plus de 14 hectares au total, et la construction d'un nouveau complexe de vinification débutée en juillet 2019. La première récolte vinifiée dans ce nouveau chai, inauguré en septembre 2020, donne naissance aux premières cuvées commercialisées dès 2021. Fidèle aux traditions de l'Entre-Deux-Mers tout en s'appuyant sur des équipements modernes, le domaine élabore notamment la cuvée blanche Romane, aux notes d'agrumes, et la cuvée rouge Auguste, assemblage de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et carménère élevé quinze mois en barriques neuves.