À propos

Le vin coule sur ce site depuis l'époque romaine, comme en témoignent d'antiques cuves gallo-romaines taillées dans le calcaire sous le château, construit au seizième siècle sur les vestiges d'une villa et d'un chai datant du deuxième siècle. La propriété appartient à la famille Barruol depuis 1490. En 1957, Henri et Claude Barruol prennent la direction du domaine et l'éloignent progressivement du commerce de vin en vrac, Henri devenant l'un des premiers vignerons de la région à travailler en agriculture biologique dès les années 1970. Son fils Louis Barruol lui succède en 1992 et engage un virage qualitatif décisif, ajoutant une activité de négoce en 1997 puis convertissant le domaine à la biodynamie en 2010. Sous sa direction, Château de Saint Cosme s'est imposé comme le domaine de référence de l'appellation Gigondas.