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Vin rouge

Château de Saint Cosme Châteauneuf-du-Pape

Château de Saint Cosme

Châteauneuf-du-Pape AOC · Rhône, France

Grenache, Mourvèdre, Shiraz-Syrah, Cinsault15 %Garde 5 à 20 ans

Fiche technique

Type
Vin rouge
Région
Rhône, France
Alcool
15 % vol.

Période de garde

Ce vin se garde 5 à 20 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2031 à 2046.

À garder
2026
20262049

Profil et accords

Caractère

Puissant, fruité, épicé.

À table

Viandes rouges, gibiers, volailles, épicés, charcuterie, fromages.

Le producteur

Château de Saint Cosme

Le vin coule sur ce site depuis l'époque romaine, comme en témoignent d'antiques cuves gallo-romaines taillées dans le calcaire sous le château, construit au seizième siècle sur les vestiges d'une villa et d'un chai datant du deuxième siècle. La propriété appartient à la famille Barruol depuis 1490.

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L'appellation

Châteauneuf-du-Pape AOC

Châteauneuf-du-Pape tire son nom de la résidence d'été des papes d'Avignon au XIVe siècle. En 1923, le baron Le Roy de Boiseaumarié y rédigea des règles de production qui inspirèrent la création des AOC, et l'appellation fut parmi les premières reconnues, en 1936.

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