À propos

Fondé au dix-septième siècle par un certain monsieur de La Tour Blanche, clerc au parlement de Bordeaux qui donne son nom au domaine, le château devient en 1815 la propriété du Germanique Frédéric Focke. Lors du classement de 1855, La Tour Blanche prend la tête des premiers crus de Sauternes, juste derrière le premier cru supérieur, Château d'Yquem. En 1876, le financier Daniel Iffla, dit Osiris, rachète la propriété et la lègue à sa mort à l'État français, à la condition qu'une école de viticulture et d'œnologie y soit créée. Le ministère de l'Agriculture donne suite à ce vœu en 1909, et l'école de La Tour Blanche voit le jour deux ans plus tard, en 1911, faisant de ce grand cru classé un établissement d'enseignement viticole unique en son genre, toujours en activité aujourd'hui au sein même du domaine.