À propos

Château Planères est le domaine phare de la famille Jaubert dans les Aspres, au sud de Perpignan, à Saint-Jean-Lasseille, en Roussillon. Cinq générations s'y sont succédé, la première ayant planté des vignes en gobelet centenaires. Dans les années 1960, Francis Jaubert privilégie les vins secs de qualité plutôt que les vins doux, préside en 1967 les vignerons des Côtes du Roussillon et impose des rendements maîtrisés, ce qui aboutit à la reconnaissance de l'AOC Côtes du Roussillon en 1977. Il siège au comité national de l'INAO en 1981. Son fils Gilles Jaubert porte ensuite la création du cru Les Aspres, dont la première récolte a lieu en 2003. Le domaine couvre aujourd'hui 85 hectares, plantés de cépages méditerranéens dont le mourvèdre, la malvoisie, le carignan et le rolle, et produit des rouges, des blancs et des rosés.