À propos de la région

Le Roussillon occupe les Pyrénées-Orientales, en Catalogne française, dans un amphithéâtre ouvert sur la Méditerranée et encadré par le Canigou, les Corbières et les Albères. Le climat y est le plus chaud et le plus ensoleillé de France, balayé par la tramontane, sur des sols très variés : schistes, granites, argiles et galets. La région est historiquement la première productrice française de vins doux naturels.

Les vins doux naturels, obtenus par mutage à l'alcool pendant la fermentation, portent les appellations Rivesaltes, Maury, Banyuls et Muscat de Rivesaltes ; ils sont élaborés à partir de grenaches et de muscats, dans des styles oxydatifs ou fruités comme le Maury grenat. Les vins secs, en forte progression, relèvent des Côtes du Roussillon, des Côtes du Roussillon Villages, de Collioure et du Maury sec. L'IGP Côtes Catalanes accueille de nombreux vignerons, souvent sur de vieilles vignes de grenache et de carignan.