À propos

Le Château Sainte-Marguerite est un domaine de l'appellation Côtes de Provence situé à La Londe-les-Maures, dans le Var. La propriété, créée en 1929, figure parmi les crus classés des Côtes de Provence depuis 1955. En 1977, Brigitte et Jean-Pierre Fayard, sans formation viticole, l'achètent et apprennent le métier en autodidactes. Le domaine passe à l'agriculture biologique en 2003. En 2017, la génération suivante prend le relais, et Olivier Fayard dirige aujourd'hui la propriété. Le 2 mars 2022, Pernod Ricard annonce l'acquisition d'une participation majoritaire, les équipes en place étant maintenues. Le vignoble, réparti entre La Londe-les-Maures et Pierrefeu, atteint environ 450 hectares, ce qui en fait l'un des plus grands crus classés de Provence ; il est planté notamment de grenache, de cinsault et de rolle. Le rosé Fantastique est issu surtout de grenache.