À propos

Le Clos des Vignes du Maynes est un domaine viticole de Cruzille, dans le Mâconnais. Son clos, cadastré en 910 par l'abbaye de Cluny, appartient longtemps aux seigneurs du château de Cruzille, puis à cinq générations d'une famille paysanne. En 1952, Pierre et Jeanne Guillot le rachètent ; dès 1954, ils y cultivent la vigne sans désherbant, insecticide ni produit chimique de synthèse, ce qui en fait l'un des plus anciens domaines bio de Bourgogne. Leur fils Alain Guillot, qui a présidé la Fédération nationale d'agriculture biologique, poursuit dans cette voie. Leur petit-fils Julien Guillot reprend ensuite l'exploitation et y introduit la biodynamie. Le domaine compte sept hectares plantés de gamay, de pinot noir, de chardonnay, d'aligoté et de muscat ; sa cuvée Auguste, un bourgogne rouge, provient d'une sélection massale de pinot noir plantée en 1964.