À propos

Le Domaine Cocteaux est une exploitation viticole familiale installée au hameau de Fleuray, sur la commune de Cangey, en Indre-et-Loire. Franck Cocteaux, issu d'une famille de vignerons champenois et formé à l'œnologie à Épernay, s'y établit en 1991. Influencé par ses origines, il oriente le domaine vers les vins effervescents en complément des vins tranquilles, avec le Crémant de Loire et la gamme Bulles de Fleuray. Le domaine est aujourd'hui conduit par Amélie et Franck Cocteaux, qui transmettent leur savoir-faire à leurs fils. Vigneron indépendant, il vinifie l'ensemble de sa production dans ses propres caves et la vend en direct. Son vignoble, réparti entre l'Indre-et-Loire et le Loir-et-Cher, produit des vins en appellations Touraine, Touraine-Amboise, Touraine-Mesland et Crémant de Loire, notamment à partir de chenin et de cabernet franc.