À propos de l'appellation

Touraine-Amboise est une appellation de la vallée de la Loire, en Indre-et-Loire, reconnue en 1954 lorsqu'elle s'est détachée de l'appellation Touraine. Son aire couvre une dizaine de communes de part et d'autre de la Loire autour d'Amboise : Amboise, Chargé et Mosnes sur la rive gauche, Limeray, Cangey, Pocé-sur-Cisse ou Nazelles-Négron sur la rive droite. Le vignoble revendiqué occupe environ 80 hectares.

Les blancs, issus du seul chenin, se déclinent en sec, demi-sec et moelleux. Les rouges et les rosés reposent sur le côt, le gamay, le cabernet franc et le cabernet sauvignon, le côt étant le cépage emblématique des rouges. La production est assurée par des domaines familiaux, souvent dotés de caves creusées dans le tuffeau, comme Plou et Fils à Chargé, et par la cave coopérative du Cellier Léonard de Vinci.