À propos

Le Domaine de Cardon est créé en 2013 à Mercurey, sur la Côte chalonnaise, par Thierry Bied, Pierre Pouguet et Frédérique de Cardon, qui entreprennent de relancer d'anciennes terres de la famille de Cardon. Le domaine est depuis conduit par une association de passionnés s'appuyant sur une connaissance fine des terroirs de la Côte chalonnaise. Il exploite aujourd'hui environ 15 hectares, surtout en appellations Mercurey et Mercurey premier cru, sur sols argilo-calcaires plantés de pinot noir, de chardonnay et d'aligoté, ainsi que du gamay sur granite vers Chiroubles. Ses cuvées sont vinifiées en monocépage et le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale et Terra Vitis.