À propos

À la fin des années 1990, Frédéric Pourtalié, formé auprès de domaines réputés tels qu'Alain Graillot, la Grange des Pères ou Gérard Gauby, revient sur ses terres natales du Languedoc avec le projet de fonder sa propre cave particulière, aux côtés de son père Jean-Marie. La première vinification en rouge a lieu en 1999, avec une production alors limitée à 5 000 bouteilles. Le domaine tire son nom du hameau de Montcalmès, situé sur le plateau du même nom, terroir culminant à 300 mètres d'altitude, le plus haut du Languedoc, dominant la vallée de l'Hérault. Auparavant, ces mêmes 30 hectares de vignes familiales étaient intégralement vinifiés en cave coopérative. Aujourd'hui réparti sur 22 hectares entre les communes de Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos et Saint-Saturnin-de-Lucian, le domaine, certifié en agriculture biologique depuis le millésime 2015, produit environ 50 000 bouteilles par an en Terrasses du Larzac et Coteaux du Languedoc.