À propos

Le Domaine des Matines est situé à Brossay, dans le Saumurois, en Maine-et-Loire, et doit son nom à l'abbaye d'Asnières. Les premiers cabernets sont introduits sur le plateau jurassique de Brossay après la crise du phylloxéra, à la fin du XIXe siècle. Le domaine est fondé dans les années 1950 par Jean Mallard, qui fait creuser dans le roc une cave où sont conservés tous les millésimes produits depuis lors. L'exploitation familiale est aujourd'hui conduite notamment par Vincent et David Etchegaray, petits-fils du fondateur. Le vignoble couvre une cinquantaine d'hectares sur les plateaux de Brossay et de Vaudelnay, sur des calcaires lacustres. Le domaine produit des vins tranquilles et effervescents dans quatorze appellations de la Loire, dont Saumur, Saumur Puy-Notre-Dame, Saumur-Champigny, Crémant de Loire et Bonnezeaux. Ses vins sont régulièrement retenus par le Guide Hachette des vins.