À propos

Le Domaine Fontchêne est situé à Saint-Rémy-de-Provence, sur l'ancienne voie Aurélia, au pied des Alpilles. Il est repris en 2013 par René Milan, né à Saint-Rémy-de-Provence et fils de vigneron, revenu à la terre après un passage par le monde du sport et marqué par son expérience au Château Romanin, pionnier de la biodynamie en Provence. En 2014, il mène un essai comparatif sur une parcelle de 2 hectares conduite pour partie en bio et pour partie en biodynamie, puis adopte la biodynamie sur le domaine. La taille est pratiquée selon la méthode Simonit et Sirch, sans désherbant, et le calendrier lunaire guide les travaux à la vigne et en cave. Les vins sont vendus en IGP Alpilles : la cuvée Les Antiques, issue des parcelles calcaires les plus fraîches, les cuvées parcellaires Aupiho et le rosé Léon, assemblage de grenache, cinsault et mourvèdre.