À propos

Le domaine Roger Pabiot est situé au hameau de Boisgibault, à Tracy-sur-Loire, en lisière de la réserve naturelle de la Loire. Son origine remonte au XIXe siècle : il est constitué progressivement par Gustave Pabiot et son fils Roger, qui lui donne son nom. Les fils de Roger, Gérard et Bernard Pabiot, en prennent ensuite la direction. En 2017, Pauline Pabiot, cinquième génération, formée en viticulture et en œnologie en Bourgogne et en Suisse, reprend l'exploitation familiale. Le domaine couvre 22 hectares en appellations Pouilly-Fumé, issu du sauvignon blanc, et Pouilly-sur-Loire, issu du chasselas, dont certaines vignes ont plus de 90 ans. Il est certifié en agriculture biologique à partir du millésime 2024. Parmi ses cuvées figurent Coteau des Girarmes, Le Coteau, Silex, Ancestral et De la terre aux étoiles, cette dernière dédiée par Pauline Pabiot à son grand-père.