À propos

Le Domaine Schisterelle est une petite exploitation de l'appellation Faugères, en Languedoc, dont le siège se trouve à Laurens, dans l'Hérault. En 1999, Céline Cabanel reprend la propriété de ses grands-parents. Elle vinifie ses propres raisins en cave particulière à partir de 2008, puis fonde en 2009 la société familiale SCEA Schisterelle. Le vignoble couvre 6 hectares, dont 3 en plaine et 3 sur les coteaux de schiste de l'appellation Faugères. Les vins d'appellation sont issus de grenache, de syrah et de mourvèdre conduits à faibles rendements. La gamme comprend notamment les cuvées Ômage, Coup de Cœur, Évidence, Saveur Estivale et Été Indien ; la cuvée Ômage a été sélectionnée à plusieurs reprises par le Guide Hachette des vins, notamment dans ses éditions 2011, 2014 et 2016.