À propos

Fondé en 1816 dans la vallée de l'Agly, au cœur de l'appellation Maury en Roussillon, le Mas Amiel s'inscrit dans une tradition héritée d'Arnaud de Villeneuve, médecin de la faculté de Montpellier qui invente en 1285 la technique du mutage : l'ajout d'alcool au moût en cours de fermentation, qui interrompt le travail des levures et préserve le sucre naturel du raisin. Sur environ 170 hectares composés à 70 % de grenache noir, le domaine s'est imposé comme la référence mondiale des vins doux naturels, élaborant ses Vintages et ses vins oxydatifs selon un savoir-faire séculaire, en dame-jeannes de verre exposées au soleil et en foudres de bois centenaires.