Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Côtes Catalanes IGP
- Région
- Roussillon, France
- Cépages
- Carignan
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Viticulture
- Biodynamique
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2028 à 2034.
À garderProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
Le producteur
Mas Amiel
Fondé en 1816 dans la vallée de l'Agly, au cœur de l'appellation Maury en Roussillon, le Mas Amiel s'inscrit dans une tradition héritée d'Arnaud de Villeneuve, médecin de la faculté de Montpellier qui invente en 1285 la technique du mutage : l'ajout d'alcool au moût en cours de fermentation, qui interrompt le travail…
Voir le producteur et ses 19 vins →L'appellation
Côtes Catalanes IGP
L'IGP Côtes Catalanes couvre une grande partie des Pyrénées-Orientales, sur les terres du Roussillon. Elle permet aux producteurs de s'affranchir des règles des appellations locales, comme Côtes du Roussillon ou Maury, pour des assemblages ou des cépages différents.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Mas Amiel
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