40 Ans d'Âge
Maury AOC · Roussillon, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Maury AOC
- Région
- Roussillon, France
- Alcool
- 16,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 20 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2029 à 2046.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, fruité, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, volailles, épicés, charcuterie, fromages.
Le producteur
Mas Amiel
Fondé en 1816 dans la vallée de l'Agly, au cœur de l'appellation Maury en Roussillon, le Mas Amiel s'inscrit dans une tradition héritée d'Arnaud de Villeneuve, médecin de la faculté de Montpellier qui invente en 1285 la technique du mutage : l'ajout d'alcool au moût en cours de fermentation, qui interrompt le travail…
Voir le producteur et ses 19 vins →L'appellation
Maury AOC
Maury est une appellation des Pyrénées-Orientales, dans la haute vallée de l'Agly, entourée de reliefs dominés par le château de Quéribus. Reconnue en 1936 pour ses vins doux naturels, elle s'étend aussi, depuis 2011, aux vins rouges secs sous le nom de Maury sec. Les sols sont principalement des schistes noirs.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Mas Amiel
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