À propos

En 1984, Olivier Jullien, jeune œnologue encore étudiant, fait l'acquisition d'une première parcelle à Jonquières, dans le Languedoc, avant de prendre en 1985 la responsabilité d'une propriété de 3 hectares comprenant un mas et une source, où il élabore son tout premier millésime tout en poursuivant ses études. À une époque où bien peu croient encore au potentiel qualitatif des Terrasses du Larzac, Olivier Jullien fait figure d'exception, appliquant à ce terroir méridional une rigueur et une détermination inédites pour la région. En vingt années, il contribue à révolutionner ce vignoble et à faire des Terrasses du Larzac, puis plus largement du Languedoc, une terre reconnue pour ses grands vins. Considéré comme l'un des domaines fondateurs et emblématiques de l'appellation Terrasses du Larzac, Mas Jullien a joué un rôle déterminant dans la reconnaissance qualitative du Languedoc contemporain.