Mas Jullien
Languedoc AOC · Languedoc, France
Fiche technique
- Type
- Vin rosé
- Appellation
- Languedoc AOC
- Région
- Languedoc, France
- Alcool
- 13,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 2 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2025 à 2027.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, fruits rouges.
À table
Charcuterie, amuse-bouches, entrées, poissons, légumes, volailles, épicés.
À propos de ce vin
Olivier Jullien achète à 20 ans, en 1985, son premier hectare de vigne à Jonquières, sur les hauteurs argilo-calcaires du plateau du Larzac, au pied du mont Baudille, où certaines parcelles grimpent jusqu'à 900 mètres d'altitude parmi les plus hautes de la région. Devenu l'une des figures pionnières du renouveau viticole des Terrasses du Larzac, il cultive sur une vingtaine d'hectares des cépages méridionaux traditionnels, dont il tire des vins rouges, blancs et rosés au caractère méditerranéen mais toujours marqués par une grande fraîcheur.
Le producteur
Mas Jullien
En 1984, Olivier Jullien, jeune œnologue encore étudiant, fait l'acquisition d'une première parcelle à Jonquières, dans le Languedoc, avant de prendre en 1985 la responsabilité d'une propriété de 3 hectares comprenant un mas et une source, où il élabore son tout premier millésime tout en poursuivant ses études.
Voir le producteur et ses 7 vins →L'appellation
Languedoc AOC
L'appellation régionale Languedoc, qui a succédé en 2007 aux Coteaux du Languedoc, couvre un vaste territoire de la Méditerranée, de Nîmes aux Pyrénées-Orientales, qui englobe aussi le Roussillon.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Mas Jullien
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