À propos

Pago del Cielo est la bodega de la Familia Torres dans l'appellation Ribera del Duero. Au milieu des années 2000, le groupe catalan, préoccupé par le changement climatique, recherche des terroirs frais et d'altitude hors de Catalogne et s'installe à Fompedraza, près de Peñafiel, vers 900 mètres. En 2005, la famille crée la marque Celeste avec un premier vin de tinto fino, le premier vin espagnol produit par Torres hors de Catalogne. L'œnologue Juan Ramón García en dirige l'élaboration depuis les débuts. Le domaine compte environ 45 hectares sur le plateau de Fompedraza, auxquels s'ajoutent des parcelles à Piñel, Pesquera et La Horra. La cuvée Pago del Cielo 2019 provient de deux vignobles, El Obispo à Piñel et Las Tenadas à La Horra, situés à 840 mètres en moyenne. La gamme Celeste comprend un roble, un crianza et un reserva, un verdejo de Rueda (2020) et un rosé de Cigales (2024).